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蛋糕圈圈-----糖果烘焙屋    每年冬季必做的泡菜

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大頭菜(結頭菜),天氣漸冷時,正是它的盛產季節,除了拿來煮湯之外,也可以拿來做泡菜

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先把外面那層厚厚的皮削掉

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切成片狀(不要太厚)灑上少許鹽,靜置出水

把出水的湯汁倒出,用開水洗去表面鹽份,再用開水浸泡一下

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大頭菜撈出擰乾水份後,加上少許醬油   醋   糖   香油  蒜頭(切碎)  辣椒  

 鹽   韓國辣椒粉   香菜(不喜歡也可不加),放置冰箱一晚即可食用

多些變化,讓餐桌菜色更加豐富

 

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