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蛋糕圈圈---糖果烘焙屋自製芒果青

炎炎夏日又來臨,騎車上班途中,看到路旁結實累累的芒果,讓人想到製作芒果青的季節又到了

未成熟的青芒果,要先削皮IMG_0503.jpg  

削皮之後切成片狀 , 灑上鹽後靜置出水(至少1至2小時)

1至2小時之後 , 把裏面的白色乳汁倒掉 , 用開水清洗2次以上 , 第3次用開水浸泡約2小時

 IMG_0506.jpg

把青芒果從開水中撈出擰乾 , 灑上適量的糖拌勻(看個人口味) , 放置1天以上 , 即可成為酸酸甜甜令人牙齒發酸的芒果青了

IMG_0516.jpg  

放入容器 , 加上酸甜的湯汁 , 放進冰箱冷藏或是放進冷凍 , 在夏日裏食用真是一大享受

IMG_0511.jpg   

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